千禾味业（603027.SH，股价15.76元，市值161.97亿元）被称为酱油界的略胜一筹。面对脚下调味品行业的存量竞争，千禾味业在客岁成为了行业内少数营收、净利润均保抓增长的企业。

5月23日，千禾味业在四川眉山召开了2023年年度推动大会，《逐日经济新闻开yun体育网》记者以投资者身份参会。记者在现场在意到，这场推动大会参会推动多达五十余东说念主，机构推动还包括深圳市林园投良友理有限累赘公司料理的基金。部分推动从深圳等地赶来，有曾屡次参与千禾味业年度推动大会的推动不禁惊羡本年这场会议的淆乱进度。

现场推动奋勇发问，董事长伍轶群逐一进行解答，悉数这个词交流经由抓续了一个多小时。在存量竞争期间下，千禾味业还有哪些契机与空间？其他厂商也络续推出了“0添加”产物，千禾味业如何看待这一形态？在千禾味业如今较为薄弱的餐饮端，公司看法如何破局？

图片开始：每经记者 范芊芊 摄

存量竞争下需要产物有特点，更动迭代速率快等

关于脚下调味品市集而言，愈发强烈的存量竞争实在已成定局。客岁，包括海天味业（603288.SH，股价36.01元，市值2002.37亿元）、中炬高新（600872.SH，股价26.8元，市值210.48亿元）等调味品企业的营收均出现了不同进度的下滑。即使是客岁事迹仍保抓增长的千禾味业，也相通在年报中指出：2023年，消费者对性价比的追求愈加极致，市集主体为进一步霸占存量消费需求、竞争愈加强烈。

执行上，“在中国快消品领域，咱们很难找到蓝海，要么是红海，要么是火海。”伍轶群在推动大会上称，在强烈的竞争中，企业与企业之间是系统化的竞争，而不是单点竞争，需要产物有好质料的同期还有特点，管控好本钱，产物更动迭代的速率要快。

尖锐化竞争之下，如何智商最快发现问题并搞定，或找到新的契机，熟习市集或是要道一步，在此布景下，不少公司高管马不断蹄地走向一线市集调研。“我刚刚出差追忆，8天（跑了）9个省，徐总（副总裁徐毅）是11天（跑了）11个省。”伍轶群在现场共享说念，在办公室里看到的可能不是问题，但在市麇集既能看到问题，也能找到范例和契机。

除了国内市集，千禾味业也在看向国外市集。如今出海已成为不少中国企业的伏击发展战术之一，相较于国内市集的内卷，国外市集还濒临着不少契机。

伍轶群在国际调研时发现，关于调味品行业而言，总东说念主口接近3亿东说念主的印度尼西亚或是一个很好的市集，当地消费者的饮食俗例与国内肖似。此外，他还欢悦地发现，西洋国度的一些消费者也运转食用酱油产物。

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更多“0添加”产物入局将作念大品类

正如伍轶群所言，在强烈的竞争中，产物的特点是要道。“0添加”恰是千禾味业产物的一大特点，由于食物消费健康化趋势等影响，这一品类在近些年沉稳被大家消费者所汲取。与此同期，需要在意的是，其他调味品厂商相通运转推出打着“0添加”标签的产物，有参会推动在现场就筹划千禾味业如何看待这一改行竞争形态。

在伍轶群看来，一方面，在其他厂商也涌入“0添加”赛说念时，这一品类就会作念大，而在这一品类中是否概况成为第一品牌，这关于企业而言是最伏击的。另一方面，“0添加”是有期间含量的。“作念到‘0添加’容易，但要作念到‘0添加’的同期健康且可口，这需要期间，也需要参预（资金等）。”

一般来说，行业一朝“内卷”，就很容易堕入价钱战。千禾味业也在年报中说起：“主流调味品市集存量竞争愈加强烈，企业进一步履整产物价钱带，打折促销力度加大、频次增加。”有参会推动问及太低的价钱是否会对品牌价值有所奢侈。

对此，伍轶群复兴称，产物的品性和价钱一定要允洽企业的品牌条款，千禾的品牌最初是高质，其次可能是高质高价，也可能是高质中价，短期来看降价可能会升迁销量，但长久来看对品牌是减分的，当今公司部分产物价钱也正在优化和完善。

餐饮渠说念打发：专东说念主、专商、专品

产物是企业的立身之本，销售聚集则是企业的立命之本。脚下，千禾味业天然客岁事迹收场了高增长，但从销售范围及销售网点布局来看，与龙头海天味业仍有着不小的差距。

伍轶群在推动大会上强调，公司将下功夫去强化终局销售网点的建造。“网点数目、网点质料、网点上的单品数，最终聚集成了销量。”同期，他还提到，更多网点的布局，将会延展产物的品类，不同市集有不同的消费需求。

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东莞证券研报默契，关于国内酱油渠说念结构而言，餐饮端的消费占比最大，约为45%；家庭端与食物加工渠说念占比分裂为30%与25%。

据先容，从千禾味业现存的渠说念建造来看，其盛大产物已经面向C端的家庭消费场景，关于餐饮领域的渠说念拓展还处于起步阶段，而餐饮和家庭消费场景本体上头对的需求并不交流，家庭消费可能防御健康化，而餐饮消费可能更垂青性价等到滋味，有投资者问及公司看法如何大意B端的竞争。

伍轶群合计，餐饮分为连锁餐饮和餐厅，前者强调定制化，后者则是针对批发市集上的大家餐饮。“当今咱们在连锁餐饮作念得还不错，餐厅还在起步阶段。”他也认同针对B端的渠说念拓展需要与C端变成相反化的打发。

他提到，当今千禾味业针对餐饮渠说念拓展的看法是在原有消费基础较好的市集上，组建专科的东说念主员团队，使用专科的批发商或经销商，同期征战有别于C端消费者的产物来进行销售。

逐日经济新闻

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